Cutelaria
Projeto de faca do chef com lâmina longa, ponta fina e geometria típica das facas Chef/Gyuto, proporcionando versatilidade para diferentes tarefas de preparação de alimentos. O fio apresenta uma curvatura gradual em direção à ponta, permitindo tanto cortes lineares quanto o movimento de balanço utilizado para picar ervas, vegetais e outros alimentos. A ponta estreita facilita trabalhos que exigem maior precisão. A construção full tang mantém a lâmina e a espiga em uma única peça de aço, proporcionando resistência estrutural e permitindo a instalação de diferentes tipos de talas no cabo. As três furações do cabo podem ser utilizadas para pinos, parafusos ou rebites, permitindo diferentes soluções de montagem e personalização. Após o corte do blank, a peça deve passar pelas etapas adequadas de desbaste, tratamento térmico, acabamento e afiação para se transformar em uma faca funcional. Recomendamos o corte em Inox linha 400, N690 ou aço de alto carbono.
cozinha, gastronomia, churrasco, preparo de carnes, vegetais, ervas, uso doméstico, uso profissional, cutelaria artesanal
Temas: faca do chef · faca chef · gyuto · faca de cozinha · faca fixa · full tang · N690 · aço 1075 · cutelaria · gastronomia · faca personalizada · faca profissional · projeto de faca · gravação · corte a laser
Cutelaria
Faca Santoku de inspiração japonesa, com lâmina alta, ponta angular e geometria versátil para cortes de carnes, legumes e vegetais. Projeto de faca de cozinha com geometria inspirada nas tradicionais Santoku japonesas, combinando uma lâmina
Cutelaria
Projeto de faca de cozinha inspirado no perfil Santoku, combinando uma lâmina relativamente alta com fio longo e geometria adequada para uma grande variedade de tarefas culinárias. A ponta angular acrescenta características visuais próximas
Cutelaria
Projeto de faca fileteira com lâmina longa, estreita e de geometria voltada para cortes mais limpos e precisos. O perfil favorece movimentos contínuos de corte, sendo especialmente indicado para filetagem e trabalhos que exigem maior contro
Cutelaria
Projeto de cutelo compacto com lâmina larga e geometria robusta, desenvolvido para oferecer boa capacidade de corte e controle durante o uso. O perfil é do tipo Cleaver / Chopper, com grande área de lâmina e fio predominantemente alongado,
Cutelaria
Projeto de faca do chef com construção full tang, apresentando um design alongado e elegante, com lâmina ampla, ponta fina e geometria voltada para versatilidade na cozinha. O perfil da lâmina se enquadra no estilo Chef / Gyuto, indicado pa
Cutelaria
Projeto de cutelo básico com construção full tang, em que lâmina e espiga são produzidas em uma única peça de aço, proporcionando uma estrutura resistente e facilitando a instalação das talas do cabo. A lâmina apresenta perfil Cleaver, cara