Cutelaria
Projeto de faca do chef com lâmina longa, ponta fina e geometria típica das facas Chef/Gyuto, proporcionando versatilidade para diferentes tarefas de preparação de alimentos. O fio apresenta uma curvatura gradual em direção à ponta, permitindo tanto cortes lineares quanto o movimento de balanço utilizado para picar ervas, vegetais e outros alimentos. A ponta estreita facilita trabalhos que exigem maior precisão. A construção full tang mantém a lâmina e a espiga em uma única peça de aço, proporcionando resistência estrutural e permitindo a instalação de diferentes tipos de talas no cabo. As três furações do cabo podem ser utilizadas para pinos, parafusos ou rebites, permitindo diferentes soluções de montagem e personalização. Após o corte do blank, a peça deve passar pelas etapas adequadas de desbaste, tratamento térmico, acabamento e afiação para se transformar em uma faca funcional. Recomendamos o corte em Inox linha 400, N690 ou aço de alto carbono.
Tamanho padrão: 393,00 × 53,97 mm (largura × altura)
cozinha, gastronomia, churrasco, preparo de carnes, vegetais, ervas, uso doméstico, uso profissional, cutelaria artesanal
Temas: faca do chef · faca chef · gyuto · faca de cozinha · faca fixa · full tang · N690 · aço 1075 · cutelaria · gastronomia · faca personalizada · faca profissional · projeto de faca · gravação · corte a laser
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